Horario de hoy

El sushi que quieres, todo el que quieras.

Sushi libre a mediodía y por la noche, o a la carta. Reservas en treinta segundos, en la mesa pides con el móvil y la primera ronda llega en ocho minutos.

Elige cómo quieres comer: la carta y los precios de la web cambian en consecuencia.

Reserva una mesa Pide para llevar
8miny la primera ronda ya está en la mesa
49platos en la carta, todos con sus alérgenos
–40°Cel pescado crudo se ultracongela durante 24 horas
0€de comisiones: reservas directamente con nosotros
Sushi libre

Todo lo que quieras, con reglas claras.

Un precio por persona, toda la carta incluida menos las bebidas. Pides por rondas desde el móvil y la cocina prepara cada plato al momento.

Almuerzo

de martes a viernes

€19,90

Cena

de martes a jueves

€28,90

Fines de semana y festivos

viernes noche, sábado y domingo

€31,90

Niños de hasta 1,20 m: 12,90 € a mediodía y 15,90 € por la noche; los menores de 3 años no pagan. Cubierto incluido, bebidas aparte. Los lunes cerramos.

¿Cuánto vais a gastar?

Adultos 2 Niños 0
Total, sin bebidas€ 57,80

Pides desde el móvil

Escaneas el QR de la mesa y eliges: nada de papelitos que rellenar.

5 platos por persona en cada ronda

Si sois cuatro, son veinte platos por ronda. Luego otra ronda, y otra más.

Una ronda cada 10 minutos

El tiempo justo para disfrutar de lo que llega, preparado al momento.

Los platos con estrella

Ventresca, sashimi variado, ikura y dragon roll: uno por persona en cada ronda.

Las sobras se pagan

1 € por pieza, para no tirar comida: mejor pedir una ronda más.

Dos horas en la mesa

Así hay sitio para todos, también para quien llega a las diez.

Para llevar y a domicilio

El sushi de Sumi, en tu casa.

Eliges de la carta, decides la hora y pasas a recogerlo. O te lo lleva nuestro repartidor, sin apps y sin comisiones.

Recogida en el restaurantegratis · 10 % de descuento
Borgo Trento y Valdonega€ 2,50
Centro histórico y Veronetta€ 3,00
Borgo Venezia y San Zeno€ 3,50
Envío gratis a partir de 35 €pedido mínimo 15 €

Cómo funciona

  • Pulsa + en los platos de la carta: van a la cesta.
  • Elige entre recogida y entrega, y la hora: solo te ofrecemos las que la cocina puede cumplir.
  • Te escribimos por WhatsApp cuando esté listo, o cuando salga el repartidor.
Reservar

La mesa en treinta segundos.

Ves al momento las horas libres, eliges dónde sentarte y nos cuentas tus alergias antes de llegar. Sin llamadas y sin comisiones a portales.

  • Confirmación inmediataLa mesa es tuya en cuanto pulsas «Reservar».
  • Recordatorio por WhatsAppEl día antes, con el enlace para cambiar o cancelar.
  • Barra o sala tatamiEn la barra ves al chef trabajando; la sala es para grupos.
  • ¿Cumpleaños?Dínoslo: el postre llega con velita, invita la casa.
1 · Cuándo2 · Detalles3 · Contacto
En la mesa

Pides con el móvil, la cocina lo ve al instante.

En la mesa hay un QR: lo escaneas y pides desde tu móvil, sin descargar nada. En la cocina, el cocinero ve la ronda en la pantalla y tú siempre sabes cómo va. Pruébalo aquí abajo: pide una ronda y mira lo que pasa en la cocina.

Pruébalo con el móvilEscanea el código: se abre la mesa 12 de esta demo.
20:41
Cocina · Sumi20:41
La mesa 12 llama al camarero
Nuevos 0
En preparación 0
Listos para servir 0
El cocinero pulsa «Empezar» y «Listo»: en la mesa el móvil se actualiza solo. Las otras mesas son ficticias; la mesa 12 es la tuya.
El local

Sumi significa tinta.

Abrimos en 2016 en Borgo Trento con una barra de ocho plazas y una idea sencilla: el sushi se hace al momento, delante de ti. Hoy tenemos setenta plazas, pero el arroz se sigue cociendo cada dos horas y el pescado llega cada mañana.

6:30

El pescado llega cada mañana de la lonja, excepto los lunes. Lo que no usamos en el día no se queda en la vitrina.

–40°

Todo el pescado crudo se ultracongela durante 24 horas antes de llegar a la mesa, como manda la ley.

2 horas

Cada dos horas cocemos el arroz koshihikari y lo aliñamos con nuestro vinagre: por eso siempre está tibio.

Lo que dicen de nosotros
4,8
★★★★★
1236 reseñas en Google
«La primera ronda llegó antes de que termináramos de servir la cerveza. Solo el Sumi roll ya vale la noche.»
Giulia R. · Google
«Por fin un sushi libre donde pides con el móvil y no con el papelito. Y el pescado está buenísimo.»
Marco T. · Google
«Reservamos online para ocho, con la mesa lista en la sala tatami. Los niños querían quedarse a dormir.»
Elena y Paolo · Google
Dónde estamos

En Borgo Trento, a dos pasos del Adigio.

Lunescerrado
Martes12:00–14:30 · 19:00–23:00
Miércoles12:00–14:30 · 19:00–23:00
Jueves12:00–14:30 · 19:00–23:00
Viernes12:00–14:30 · 19:00–23:30
Sábado12:00–14:30 · 19:00–23:30
Domingo12:00–14:30 · 19:00–23:00
Via dell'Inchiostro 18, 37126 Verona
Aparcamiento gratuito a 200 metros, parada de autobús justo delante.
045 000 0000 · ciao@sumisushi.it
Reservar
ADIGEBORGO TRENTOCENTRO STORICOArenaSumi
Preguntas

Antes de venir a vernos.

¿Cómo funciona el sushi libre?

Pides desde el móvil escaneando el QR de la mesa: hasta 5 platos por persona en cada ronda, y una ronda nueva cada 10 minutos. El precio es por persona e incluye toda la carta menos las bebidas; los platos con estrella son uno por persona en cada ronda.

¿Qué pasa si sobra algo?

Las sobras se pagan a 1 € por pieza. No es una multa: sirve para no tirar comida. Mejor pedir una ronda más que dejar el plato lleno.

Tengo una alergia o una intolerancia: ¿puedo comer en vuestro restaurante?

Cada plato tiene sus alérgenos indicados en la carta, y los filtros los ocultan en un momento. Si lo pides, usamos salsa de soja sin gluten, pero en la cocina también trabajamos con harinas y crustáceos: indícalo al reservar para que el cocinero se organice.

¿Cuánto pagan los niños?

Hasta 1,20 m de altura, 12,90 € a mediodía y 15,90 € por la noche. Los menores de 3 años no pagan.

¿El sushi libre vale también para llevar?

No: para llevar y a domicilio es a la carta. Eliges los platos de la carta y los recoges a la hora que prefieras, o te los llevamos a casa.

¿Puedo reservar para un grupo?

Online hasta 12 personas. Para grupos más grandes, cenas de empresa o la sala tatami solo para vosotros, llámanos: también preparamos menús a medida.

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