Il telefono squilla mentre inforni
Alle otto di sera non puoi rispondere e impastare insieme. Con l'ordine dal sito i clienti compilano da soli e tu leggi quando puoi.
Ogni ordine che passa da un'app di consegna ti costa dal 15 al 30 per cento. Su una margherita da 6 euro vuol dire regalarne quasi due. Un sito che prende gli ordini diretti non elimina le app, ma sposta i clienti abituali — quelli che ordinano ogni venerdì — sul canale che è tuo.
Le vediamo ogni settimana, in quasi tutte le attività con cui parliamo. Sono anche le più veloci da sistemare.
Alle otto di sera non puoi rispondere e impastare insieme. Con l'ordine dal sito i clienti compilano da soli e tu leggi quando puoi.
Commissioni, foto tagliate male, clienti che restano loro. Il sito ti ridà il rapporto diretto e il numero di chi ordina.
«Senza cipolla» capito male, un indirizzo sbagliato, una pizza che torna indietro. L'ordine scritto non si fraintende.
Ogni voce è compresa nel pacchetto, non un extra da aggiungere dopo.
Il cliente sceglie, vede il totale e manda l'ordine già scritto su WhatsApp.
Quello che incassi resta tuo: nessuna percentuale a nessuno.
Scrivi «pronta in 20 minuti» e si aggiorna quando c'è coda: meno gente che aspetta sulla porta.
L'indicatore si accende da solo sugli orari veri, festivi compresi.
Zona coperta, ordine minimo e costo, scritti chiari prima di ordinare.
Lo appendi alla vetrina: chi passa inquadra e ordina per la sera.
Prezzi, tempi e proprietà del sito: le cose che contano, scritte chiare.
No. Il sito è tuo, l'ordine arriva come messaggio WhatsApp o email e nessuno prende una percentuale. È la differenza principale con le app di consegna.
Arrivano già scritti, con orario e nome. Molte pizzerie tengono il telefono in cassa e li spuntano come le comande: chi ci ha provato non torna indietro.
Il pacchetto pizzeria parte da 690 euro una tantum, con menù e carrello inclusi. Nessun canone.
Sì, prezzi e disponibilità si cambiano dal telefono in un minuto. Se finisce la bufala, la nascondi dal menù e riappare domani.
Niente presentazioni da venti slide: guardiamo cosa hai adesso, ti diciamo cosa faremmo e quanto costa. Se non ti convince, ti resta comunque una lista di cose da sistemare.