Des photos prises au téléphone qui font bonne impression

La règle la plus importante de toutes : la lumière de la fenêtre

Quatre-vingt-dix pour cent des photos ratées de plats et de vitrines ont le même problème : la lumière du plafond. Elle est jaune, vient du haut, écrase tout et crée des ombres dures sous l'assiette.

La solution est gratuite : placez l'assiette près d'une fenêtre et éteignez la lumière du plafond. Si le local est sombre, faites les photos le matin, avant l'ouverture. Dix minutes de lumière naturelle valent plus que n'importe quel filtre.

Si la photo est jaune, ce n'est pas le téléphone : c'est le néon.

Les huit règles pratiques

1. Placez-vous du côté de la fenêtre, pas devant

La lumière doit arriver de côté ou légèrement de derrière l'assiette. Si la fenêtre est dans votre dos, votre ombre finit sur la photo.

2. Deux angles, toujours les mêmes

À la verticale, parfaitement à plomb (idéal pour les pizzas, les planches et les assiettes plates) ou à quarante-cinq degrés (idéal pour les sandwichs, les verres et tout ce qui est haut). Les angles intermédiaires sont ceux qui rendent mal.

3. Nettoyez le bord de l'assiette

Une goutte de sauce sur le bord se voit énormément en photo. Une serviette et deux secondes suffisent.

4. Retirez tout ce qui ne sert pas

Le téléphone du collègue, les clés, le verre à moitié vide, la serviette froissée. Sur le téléphone, ça ne paraît rien ; sur un grand écran, on ne voit que ça.

5. N'utilisez pas le zoom

Le zoom numérique pixellise l'image. Approchez-vous vous-même, et recadrez ensuite si besoin.

6. Verrouillez la mise au point

Touchez le point de l'assiette que vous voulez net et maintenez le doigt jusqu'à l'apparition du verrouillage. Ensuite, toujours le doigt sur l'écran, glissez vers le haut ou le bas pour éclaircir ou assombrir : ce curseur est la commande la plus utile du téléphone, et presque personne ne l'utilise.

7. Photographiez en paysage ET en portrait

Le portrait sert pour les réseaux sociaux, le paysage pour le site. Deux prises de vue, même moment : après, on ne peut plus revenir en arrière.

8. Faites dix photos, pas une seule

Ça ne coûte rien. Déplacez l'assiette de deux centimètres, changez d'angle, recommencez. Ensuite, choisissez tranquillement.

Les deux erreurs qui gâchent tout

1. Le flash. Jamais. Il aplatit l'image, fait des reflets sur les assiettes brillantes et jaunit la nourriture. Sans lumière suffisante, ce n'est pas le moment de photographier.
2. Les filtres trop forts. L'assiette doit ressembler à ce qui arrivera à table. Si la photo est fluorescente alors qu'en vrai c'est normal, le client se sent floué, et il l'écrit dans les avis.

Que photographier, en plus des plats

Les photos qui convainquent le plus ne sont souvent pas celles de la nourriture :

• La salle vide, propre, avec la bonne lumière. C'est elle qui fait comprendre l'ambiance du lieu.
• L'extérieur avec l'enseigne. Elle permet à ceux qui arrivent en voiture de reconnaître l'établissement.
• Les mains au travail. Pétrissage, découpe, tirage à la pression : ces gestes racontent le métier mieux que n'importe quelle phrase.
• Les personnes du lieu. Avec leur accord : les gens choisissent des personnes.

Avant de les envoyer à celui qui réalise le site

Envoyez-les en originaux, sans passer par WhatsApp : WhatsApp les compresse et les abîme de façon irréversible. Utilisez un lien Google Photos, Drive, WeTransfer ou l'e-mail avec « taille originale ». Pour le reste (recadrage, poids, format), nous nous en occupons : une photo de 4 Mo devient un fichier de 80 Ko sans que la différence se voie.

Quand il faut vraiment un photographe professionnel

Si le lieu vise le haut de gamme, si vous proposez un menu dégustation, si vous ouvrez et devez bien démarrer : une demi-journée de shooting coûte entre 300 et 600 €, et ça se voit. Dans ce cas, gardez les photos au téléphone pour les réseaux sociaux du quotidien, et utilisez les photos professionnelles pour les pages principales. Nous ne touchons aucune commission auprès des photographes : si nous en recommandons un, c'est qu'il travaille bien dans votre région.

Si vous voulez voir l'effet de photos bien cadrées sur une vraie page, regardez la démo du restaurant et remarquez comment elles sont recadrées et mises en page.